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月餅的涼凍和包裝有哪些要求?

發布日期:2014-08-05

    哈根達斯月餅新聞:月餅的涼凍和包裝有哪些要求?


    月餅烘熟后要在密封、排氣好的“涼凍間”
涼凍.涼凍至常溫下才能包裝.必須嚴格按照品種規格,通過紫外線滅菌封口機封口,裝進包裝盒內,要指明類別、數量、凈重、生產日期、保質日期及批號等,包裝運輸過程中要輕拿輕放,對產品不能有破損,受潮,壓壞等.
根據《中國人民共和國產品質量法》和強制性國家標準CB7718-94《食品標簽用標準》的要求,規范包裝.其中注意包裝產品的標識、標注.月餅的包裝要注明名稱、配料表、凈含量(標明塊數)、制造單位名稱和地址、生產日期、保質期和保存期,以及產品標號、貯藏指南.如有添加輔料或食品添加劑的須標注配料表.包裝是最后一度工序,每一個包裝人員都是產品質量檢查員,任何不合格的產品都不能包裝,更不能流入市場

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   新聞出自哈根達斯月餅新聞網站:http://www.ywwyzh.tw/,請不要復制和轉載

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